CAS 9000-90-2|אלפא-אמילאז פטרייתי

A-Amylase פטרייתי הוא סוג אחד של Amylase בדרגת מזון, העשוי מ- Aspergillus oryzal var בשיטת התסיסה והמיצוי, הוא משמש בעיקר בייצור בירה גבוהה של סירופ מאלט, אפיית ETE.

האלפא-אמילאז הפטרייתי הוא endo amylase. זה הידרוליזה את הקשרים A-1.4-glucosidic באמילוז ובעמילופקטין, ומייצרים הרבה מלטזות ומלטוטריוזה קטנה, גלוקוז ואיידנים אוליגוסכאר אחרים.

1. טמפרטורה אפקטיבית: 35-65 מעלות, אופטימלית 50-60 מעלות.

2. pH יעיל 4.5-6.0, אופטימלי pH 4.8-5.5.

1. סוג נוזל: מראה, נוזל חום .20000U/ml
סוג מוצק: מראה. תאורה אבקה צהובה לציוני מזון אנזים מוצק: 100000 U/G
2. הגדרת היחידה: כמות האנזים הדרוש להדרוליזה של המקבילות של 10 מג להפחתת סוכר מגלוקוז ב- pH 5.0,40 ± 0.5 מעלות למשך 30 דקות.
3. תקן: QB/2526-2001

1. בעיבוד סירופ המלטוז. אלפא עמילאז פטרייה משמש בעיקר בשפלות עם תכולת מלטוז<54%.The dosage is 0.1-0.35L/t dry basis, pH4.8-6.0,58-60℃ for 6-30 hours.

2. בענף הדובים. זה יכול להגדיל את דרגת התסיסה, לשפר את רמת הסוכר הנותר ולהימנע מבוצי קר (צ'יל אובך) בשלב התסיסה והתסיסה.

3. בעיבוד הלחם ועיבוד הלחם המאודה. המינון המומלץ הוא 0.002-0.01 ק"ג/ט קמח (בסיס על 100000 U/G). לעתים קרובות ישתלב עם Xylanase לביצועים הטובים ביותר.

תוף פלסטי משמש בסוג נוזלי, שקית אריגה מפלסטיק משמשת בסוג מזהה סול. מוצר זה הוא חומר ביוכימי אורגני, טמפרטורה גבוהה.